Камбоцола - сыр, который является своеобразным «миксом» французского Камамбера (Camembert) и итальянской Горгондзолы (Gorgonzola). Cambozola имеет как белую, так и голубую благородную плесени. Обладает интенсивным ароматом, нежной кремовой консистенции и солоновато-сладким вкусом с пряными нюансами.
Этот удивительный сыр прекрасно дополнит салаты, холодные закуски, соусы, блюда из морепродуктов и мяса, а также он идеально сочетается с молодыми винами.
В 2006 году Cambozola получила премию «Продукт года» в Германии.