Мидии из Чили и Новой Зеландии. Мясо мидий чистое, благодаря канатной технологии выращивания. Упругая структура мидии не разваливается во время приготовления. .Большие размеры и высокое содержание мяса сделали этот вид мидий популярным среди гурманов. Можно добавлять в мидии любые начинки или готовить по собственному рецепту.