Начос - хрустящие кукурузные чипсы, как правило треугольной формы. С добавлением пикантного соуса простые чипсы превращаются в известную мексиканскую блюдо - начос. В Мексике, на родине начос, чаще всего подают с соусом сальса, тако или гуакамоле. В Украине в качестве соуса может быть: сметана, плавленый сыр, чесночный соус, икра и др.